有机杨梅

编辑:围困网互动百科 时间:2019-11-14 12:03:28
编辑 锁定
本词条缺少概述名片图,补充相关内容使词条更完整,还能快速升级,赶紧来编辑吧!
中文名
有机杨梅
外文名
功    效
生津止渴、健脾开胃
含糖量
12%~13%
含酸量
0.5%~1.1%

有机杨梅有机杨梅的功效及作用

编辑
有机杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效,多食不仅无伤脾胃,且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载,“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、 核、根、皮均可入药,性平、无毒。果核可治脚气,根可止血理气;树皮泡酒可治跌打损伤,红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅,盛夏时节,食之会顿觉气舒神爽,消暑解腻。腹泻时,取杨梅熬浓汤喝下即可止泄,具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功 能,有“果中玛瑙”之誉。
有机杨梅富含维生素C、葡萄糖、果糖、柠檬酸等,酸甜味美;另外杨梅含钾丰富,对夏天大量出汗者可起到补钾功效。从食物性味讲,杨梅性温热、味甘酸,入肺、胃二经,有生津止渴、和胃消食、止吐止痢等功效。

有机杨梅有机杨梅的成分含量

编辑
据测定:优质杨梅果肉的含糖量为12%~13%,含酸量为0.5%~1.1%,富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸,其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
每100克杨梅可食部食品中的营养素含量:水分83.4~92.0克、热量28千卡,蛋白质0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物5.7克,膳食纤维1克,果汁含糖量12~13克,含酸量0.5~1.8克,硫胺素10微克,核黄素50微克,烟酸0.3毫克,视黄醇当量92微克,胡萝卜素0.3微克,维生素A7微克,维生素C9毫克,维生素E0.81毫克,钙14毫克,镁10毫克,铁1毫克,锰0.72毫克,锌0.14毫克,铜20微克,钾149毫克,磷8毫克,钠0.7毫克,硒0.31微克。

有机杨梅有机杨梅的食用禁忌

编辑
孟诜:切不可多食,甚能损齿及筋。
《日华子本草》:忌生葱。
《开宝本草》:多食令人发热。
《本经逢原》:血热火旺人,不宜多食。
《本草从新》:多食发疮致痰。

有机杨梅有机杨梅生态效益

编辑
杨梅树喜阴气候,喜微酸性的山地士壤,其根系与放线菌共生形成根瘤,吸收利用天然氮素,耐旱耐瘠,省工省肥,是一种非常适合山地退耕还林,保持生态的理想树种。如福建省南安市用杨梅代替马尾松大面织绿化荒山,杨梅从种植后第6年开始,使本来水土流失1900~2000吨/平方公里年,下降到约50~60吨/平方公里·年,其土壤含水量增加4.1%,明显提高了土壤肥力,调节了微环境气候,有效地抑制水土流失,减少了洪涝灾害,具有良好的生态效益。此外,浙江舟山、象山的马尾松线虫危害后,成片死亡,改用杨梅绿化荒山,成效显著。

有机杨梅有机杨梅采收

编辑
确定杨梅的采收适期
杨梅成熟期依产地和品种而有不同,最早成熟的在4月份,有的在5月上旬开始成熟采收,有的6月上旬至7月成熟,这时气温已高,又正值高温多湿季节,果实成熟后容易腐烂和落果,故应及时采收,随熟随采。
在同一产地,因品种和地段不同,成熟期也不一致。荸荠种、晚稻杨梅等乌杨梅品种,当果实转红色时味仍酸,只有转变至紫红色或紫黑色时,果实甜酸适口,风味最佳,此时为采收适期;大叶青、迟色、大叶细蒂、二色梅等红杨梅品种,果实成熟时不会发紫,则色泽光亮、深红色或淡紫色即可采收;当果实肉柱上的叶绿素完全消失,或略带粉红色时,即为白杨梅品种的采收适期。一般山坡向阳的先熟,背阴的后熟。
总之,杨梅采收要分期分批,熟的先采,采红留青,这样能提高果实质量,减少树体养分消耗,对恢复树势也有利。
杨梅采收六注意
杨梅果实成熟时肉质较软,易损伤,故采收时应注意:
①采摘前去掉指甲,以免刺伤果实;
②掌握正确采收方法,用三指握果柄,果实悬于手心中,连柄采下;
③轻采轻放,禁止剧烈摇动;
④选用大小可盛约3~5千克的浅果篮盛放,并在果篮底部及四周垫软干草等;
⑤采收时间宜在清晨或傍晚,此时气温低,损失少,下雨或雨后初晴不宜采收,否则果实水分多,容易腐烂;
⑥用作加工的果实或高大树冠顶部的少数果实无法进行人工采摘时,可先在树下垫上草或塑料薄膜,摇树或震落果实捡拾,速度快,但损伤大,只能贮1~2天,须速加工。

有机杨梅有机杨梅贮藏保鲜

编辑
杨梅极易腐烂,采后在普通室内摊放贮藏,为时极短,如采收适期的耐贮品种至多不过能贮3~4天。目前贮藏保鲜效果较好的有普通低温贮藏和冷冻贮藏。
①普通低温贮藏
在温度0℃~0.5℃、相对湿度85%~90%的条件下,杨梅果实采后贮藏1~2周不腐烂。如再用山梨酸钠作为防腐剂,贮藏时间还可更长。同时,贮藏期内杨梅果实的重量、色泽及营养成分等品质指标,基本上没有下降。
②冷冻贮藏
将适度成熟的杨梅,放在塑料薄膜的容器中,在-30℃中速冻15分钟左右,而后贮放在-18℃的冷库中,贮藏1~2个月,果实仍然新鲜良好。
词条标签:
生物物种 植物